你需要的东西

16 盎司。一罐或一罐酸菜，沥干

2 汤匙。橄榄油

1/2 黄洋葱，切碎

【资料图】

1/2 茶匙。香菜种子

盐少许

一撮胡椒粉

中型平底锅

木勺子

漏勺

刀

开罐器（如有必要）

1/4 杯水（如有必要）

酸菜是一种切碎的酸白菜，通常与德国腊肠和猪肉菜肴搭配食用。虽然它可以直接从罐子里或罐头里拿出来享用，但也可以与其他食材一起烧烤以增强其天然风味并为您的盘子增添大胆的味道。

步骤1

准备好你的配料。打开酸菜罐头或罐子。将内容物倒入漏勺中以沥干水。捣碎酸菜，去除多余的液体。将洋葱去皮，然后用刀将其切碎。

第2步

炒洋葱。将橄榄油倒入平底锅中，用中火加热 30 秒。加入切碎的洋葱，煮四到五分钟，不时搅拌以确保它们不会粘在锅上烧焦。

步骤 3

烤酸菜。将香菜籽、盐、胡椒粉和沥干的酸菜放入锅中，立即搅拌。如果混合物的褐变程度超出您想要的口味，请向混合物中加入 1/4 杯水，将炉子调小火，然后用文火炖 3 至 5 分钟。否则，继续烹饪并用中火搅拌混合物 2 至 3 分钟。完成后，从火上移开，立即与主菜一起上桌。