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线瓜的家常做法(线瓜)|全球观焦点

2023-05-28 15:18:46 来源:互联网 分享到:

1、线瓜,别名:角瓜、八角丝瓜、棱角丝瓜、广东丝瓜等。

2、线瓜保鲜,一般在数量不多的情况下储存时,可直接把线瓜用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风凉爽处,室内注意保持湿度,尽量不要层叠,可保鲜半月。


(资料图片仅供参考)

3、  对于数量比较多,作短期储藏,也可选用地窖或地下库房等做储藏库,并采取必要的通风措施。

4、将预存的线瓜装箱,装筺或堆放在菜架上,储藏温度宜稳定在13~15℃,相对湿度控制在85~90%即可。

5、严禁与释放乙烯较多的果蔬混合储藏,可随用随取。

6、  鲜瓜冷库储藏。

7、由于线瓜性喜高温气候,盛产于夏天。

8、因产期温度极高,收获后最好能立即预冷,否则在高温环境下,代谢作用强,组织很快松软,品质迅速降低。

9、因此可采用冷库差压风冷来预冷。

10、预冷温度逐步降至10℃左右,并在此温度储存。

11、相对湿度为85~90%以上,可减少线瓜脱水。

12、或用保鲜膜,纸类包装来弥补冷库环境湿度的不足,为线瓜提供一层保护的作用。

13、储存库温应掌握在10~13℃范围。

14、冷库储存线瓜时间相对较长。

15、  线瓜,别名:角瓜、八角丝瓜、棱角丝瓜、广东丝瓜等。

16、是葫芦科丝瓜属,一年生攀援草本植物。

17、与丝瓜同属,近似种。

18、两者主要区别在于线瓜种果具纵向棱,叶片有粗锯齿。

19、外观形态像皮上有深色线条的嫩黄瓜,其味道与丝瓜相似。

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